¡La fajita! Un maravilloso descubrimiento que ha enamorado a tantas personas por su increíble sabor. Un clásico que a todos nos gusta comer de vez en cuando, y que hoy en día las puedes encontrar en cualquier lado.

Las fajitas son un plato típico de la comida Mexicana, que se elaboran con carne asada cortada en tiras y se suele acompañar de verduras. Pero actualmente, también hay versiones veganas que son muy saciantes y fáciles de preparar con las verduras, ¡que más te gusten!. Comer fajitas es una opción muy recomendable si te reúnes con amigos o familiares porque suele gustar a todo el mundo. Por eso, no dudes en añadir este delicioso plato en tu recetario.

¡Que aproveche!

Ficha técnica

  • Dificultad: fácil
  • Raciones: para 2 – 4 personas

Ingredientes

200 gr. de “pollo” vegano

4 tortillas de harina de trigo

1 cebolla

1 pimiento verde

50 gr. de tomate frito

1 pimiento amarillo

2 dientes de ajo

1 chile o pimiento picante

Aceite de oliva

Sal

Pimienta negra

Preparación

  1. En una sartén con aceite de oliva, marcamos el pollo y reservamos.
  2. A continuación, añadimos y pochamos la cebolla cortada en cubos regulares y el ajo picado.
  3. Después, añadimos los pimientos cortados en juliana y dejamos pochar unos 20 minutos.
  4. Agregamos el tomate y dejamos que fría bien.
  5. Ponemos a punto de sal y pimienta, añadimos el pollo y corregimos si es necesario.
  6. Con todo ya listo, calentamos las tortillas, rellenamos y servimos.
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