Añade ostras a tu cena de Nochevieja
30 de diciembre de 2021
¡Anímate a incluir ostras en tu cena de Nochevieja! El brillo del hielo entre ostras tiene un punto de lujo de lo más adecuado al fin de año. Las ostras son un producto indispensable desde hace años en estas fechas de fiestas.
«Un exquisito manjar desde el inicio de los tiempos.»
Un exquisito manjar desde el inicio de los tiempos. Actualmente, la población de ostras se encuentra en cotas mínimas. Por ello, la mayoría que se comercializan provienen de vivero, para evitar su desaparición.
Contienen un alto porcentaje de zinc, otorgándoles ese característico sabor que las convierte en un exquisito manjar. Son de difícil paladar, no es el típico regusto al que estamos acostumbrados. Por eso las llaman “producto de gusto adquirido”: se requiere cierto tiempo acostumbrarse.
Quienes disfrutan de este manjar, no dudan en degustarlo de la forma más natural. Pero también se puede disfrutar de creaciones culinarias sorprendentes, y las fiestas navideñas son un buen momento para ponerlas en práctica.
La mejor receta para degustar ostras
Compartimos con vosotros una receta muy sencilla y muy sabrosa de cómo preparar ostras al vapor, que además es ideal para cenas especiales como la de Nochevieja.
Si no sabes abrir ostras, ¡en esta receta se abren solas! Además son más digestivas, más seguras y se aprecia muy bien su sabor. ¡Todo son ventajas!
Ingredientes:
4 ostras
1/2 diente de ajo
AOVE
Limón
Cilantro
Elaboración:
Pon el agua a hervir. Limpia bien las ostras debajo del grifo y cepíllalas con un cepillo para eliminar restos de tierra o arena. Ponlas al vapor hasta que se abran todas. Cuando estén todas abiertas retirarlas y déjalas enfriar. Prepara una vinagreta con el limón, el aceite de oliva, y el ajo. Cuando estén bien frías, pica un poco de hielo y ponlas sobre este. Con una cucharita ponemos un poco de vinagreta y cilantro picado por encima.
Si aún no habéis probado las ostras, tal vez sea un buen momento esta Nochevieja. Para garantizar el éxito, Sanchez Romero pone a tu disposición las mejores piezas de este molusco muy apreciado en gastronomía. Nuestros expertos en tienda estarán encantados de ayudarte y asesorarte para comprar las mejores ostras para esta Nochevieja.
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¡Sorprende a tu paladar y al de tus invitados!
Revista Almagourmet Abril 2024 – Sanchez Romero
