Ciclo de Talleres de Cocina Completa para tod@s aquellos interesad@s en conocer más de cerca las técnicas de cocina, productos y consejos acerca de la cocina de una manera completa, llega nuestro ciclo completo para convertirnos en auténticos profesionales.

Trabajaremos los distintos grupos de alimentos, desde carnes y pescados hasta vegetales o huevos. En este ciclo de talleres de cocina completa conoceremos de cerca cada uno de los cortes o técnicas más adecuados para cada receta, así como los mejores consejos con los que poder crear nuestros propios menús, pero sobre todo poder aprovechar la cocina al máximo.

Taller de Cocina Completa Día 1 – 4 de marzo
Cortes básicos, fondos y huevos. Las recetas que cocinaremos este día:

• Pisto manchego con huevo poché de codorniz
• Crema de langostinos
• Fondo de marisco
• Paella marinera

Taller de Cocina Completa Día 2 – 18 de marzo
Verduras, pescados y salsas. Aprenderemos a llevar a cabo:

• Ensalada de verduras templadas con ventresca
• Salsa Holandesa
• Huevos benedictine
• Lubina en salsa Americana

Taller de Cocina Completa Día 3 – 25 de marzo
En este día aprenderemos lo mejor en Carnes, guarniciones y repostería con las siguientes recetas:

• Técnica de plancha: Solomillo de ternera
• Costillar de cerdo con barbacoa casera
• Cebolletas glaseadas
• Bizcocho de zanahoria
• Mousse de chocolate