MANDOLÁS, UNA EXPRESIÓN DIFERENTE DE TOKAJ

Hace 20 años que Bodegas Vega Sicilia decidió revolucionar este recóndito y espectacular paraíso en Hungría poniendo foco en su principal variedad, la uva Furmint, y cederle el protagonismo que se merece, elaborando en las Bodegas Tokaj-Oremus el primer blanco seco en esta zona: MANDOLÁS.

Mandolás es un vino que sorprende. Le mueve una esencia joven, pionera, revolucionaria… sin miedo a explorar, siendo capaz de enriquecer la tradición vinícola de una región tan distinguida como Tokaj. Un vino diferente que ha sabido romper con el pasado, impulsando el nuevo presente de Tokaj, donde los vinos blancos secos, liderados por Mandolás, se abren un nuevo camino.

El vino Mandolás, elaborado a partir de la variedad de uva Furmint, ha ido evolucionando desde su primera añada en 2000 hasta llegar a la añada 2019. Se han ido produciendo una serie de mejoras en todos sus procesos, desde el viñedo hasta su salida al mercado, conviviendo en perfecta armonía, la enología más moderna con una tradición ancestral.
En la viña, se ha realizado una selección específica de parcelas a menos de 200 metros sobre el nivel del mar, protegidas de los vientos del norte y con la densidad de cepas adecuada, revisando sistemáticamente el estado de maduración de la uva para una elección óptima de vendimia de racimos maduros, sanos y de color amarillo dorado.
El esfuerzo en seleccionar viejos clones de Petracs, nuestro viñedo de 100 años, es crucial para alcanzar la mejora de la calidad en cada añada.
Es el fruto de un clima y suelo únicos en el mundo que exige una elaboración muy diligente y cuidada. La leyenda de Mandolás continúa.